¿En cuánto tiempo se prepara un lechón en una Caja China?

Utilizando el carbón y la temperatura indicados, en tu Caja China se puede asar un cerdo entero desde 2 horas y 15 minutos hasta 4 horas y 30 minutos, dependiendo de la altura del cerdo, el clima y su tamaño. Sin embargo, si lo comparamos con la cocción al palo, que pasa más de 8 horas a la parrilla o al grill, además de obtener un cerdo completamente jugoso, tierno y excelentemente asado, el proceso puede ser muy rápido.